Adana kebap konusunda ustalığımız ve tecrübemizin birleşimi leziz bir tat olarak sofralarınıza konuk oluyor. Fazlasıyla acılı ve acısız seçenekleriyle bu tadı sizler için daha da özel kılıyoruz.

Özel olarak yetiştirilmiş koyunlardan elde edilen etin “zırh” denilen Adana yöresine ait özel bir bıçakla kıyılarak kuyruk yağı, kırmızı pul biber ve tuz ile buluşması sonucu ikinci kez kıyılmasıyla oluşan Adana kebabı aranan bir lezzet olarak mevcuttur. Bu lezzette en kritik nokta kullanılan etin kalitesidir. Ayrıca yapımındaki ustalık veya olağandışı tadın ortaya çıkmasında büyük rol oynamaktadır.

Pişirme yöntemlerimiz yine usta tekniklerle şekillenirken, kuyruk yağı kullanımı kullanılan etin miktarına göre değişkenlik göstermektedir. Dinlendirme ve şişirme aşamaları seçilerek yapılmaktadır. Dinlendirilme aşaması da iki etaptan oluşmaktadır. İlk karışım yaklaşık 4-5 saat dolapta tutulurken ikinci aşamada şişirildikten sonra yaklaşık 1 saat bekletilmesi işlemidir. Şişme aşamasında dikkat edilmesi gereken en önemli işlem suya batırıldığında, suyun sıcaklığının az olmasına dikkat edilmelidir. Aksi takdirde bir haşlanma durumu söz konusu olacağından lezzet kaybına sebep olabilir. Kısa süreliğine tescilli bu ürünü en leziz şekli için sizler için hazırlıyoruz.

Baharat olarak genel tarifeyle uyumlu olacak şekilde sadece kırmızı pul biber seçeneği.   Acılı Adana Kebap için daha yoğun pul biber kullanımı söz konusuyken acısız Adana Kebap için ise bu dağılım olmamaktadır.

Söz konusu lezzet olduğunda İksir Kebap olarak doğru adres haklı gururunu yaşıyor, sizlere eşsiz bir deneyim sunuyoruz. Göktürk Adana kebap ve Kemerburgaz Adana kebap faaliyetlerimizi sürdürüyor, sizler için benzersiz lezzetler yaratıyoruz. Yine İstanbul Havalimanı Adana kebap alanında da sizlere hizmet veriyoruz. Pide ekmeği, közlenmiş biber ve domates ile servis ettiğimiz bu yoğun tat daha da kalıcı bir hale bürünmektedir. Ayrıca yanında sunduğumuz mezelerle yemeğinizi daha da keyifli bir hale getiriyoruz. Arzu ettiğiniz halde yine de hasarınızı kesmediğinizde şalgamımız sırasında veya diğer içecek seçeneklerimizden programlarınızı bu olağanüstü lezzeti tamamlayın.

Güler yüzlü personelimiz ile Göktürk'teki yerimizde sizlere hizmet verebildiğimiz gibi siparişlerinizi depolayarak, yere ulaştırabiliyoruz. Bu nedenle konu Adana kebap ise leziz bir deneyim için sizleri İksir Kebap'a bekliyoruz.