Masa Düzeni

Çatal bıçak düzeni nasıl olmalı? Masa düzeni veya sofra düzeni nasıl olmalı? Doğru bir masa, yemek görgüsünde ve sunulan yemekleri belli yöntemler çerçevesinde yiyebilme noktasında şarttır. Neden diye sorarsanız; yemek yerken daha kolay...

Masa Düzeni – Sofra Düzeni – Çatal Bıçak Düzeni Nasıl Olmalı?

1.Peçete

Masanın sol kısmına ya da tabağın içine yani üstüne koyulur.

2.Bıçak

Tabağın sağ tarafına, keskin kısmı tabağa bakacak şekilde koyulur.

3. Çatallar

Tabağın sol kısmına ise çeşitli boyda ve kullanılma yeri farklı olan çatallar yerleştirilir.

4. Tabaklar ve Kaşıklar

Ortaya tabaklar, sol tarafa ise kaşıklar koyulur.

5. Bıçak, Tabak, Çatal ve Kaşıkların Dizaynı Nasıl Yapılır?

Oyuk yani uç kısımları hep yukarı gelecek şekilde konulmalıdır. Masada bulunan bıçak, tabak, kaşık vb. takımlar birbirinden ve tabaktan birer santim uzakta bulunmalıdır. Her bir takıma üçten fazla çatal ve bıçak konulmaz, gerektikçe yenileri konulur.

6. Bardakların Masadaki Yerleri

Bıçakların uç kısmına yani üst tarafına sağa doğru bardaklar dizilir. Bardaklar sağdan sola doğru, en büyüğünden küçüğüne doğru dizilmelidir. Değişik boydaki bardaklar; su, şarap ve içki çeşitleri içindir.

7. Masa Düzeninde İçecekler

İçme suyu, sürahilere konulur; maden suları ise kendi şişeleri ile sofraya getirilir. Kristal kaplara bira konarak sunulur. Kırmızı ya da beyaz şaraplar ufak sürahiler içinde, herkesin sıkılmadan kullanabileceği sayıda, sofraya konulur. Özel ve pahalı şaraplar şişelerinde saklanır; fakat hiçbir zaman sofrada bulundurulmaz.

8. Masada Oturma Düzeni ve Servis Önceliği

Davetli bayan,

Sırayla diğer bayanlar,

Ev sahibi bayan,

Daha sonra davetli bay,

Sırayla diğer baylar,

En sonunda ev sahibi bay.

9. Kesinlikle Masada Yapılmaması Gerekenler

– Ev sahibesi davet etmeden sofraya oturulmaz.

– Yanınıza oturacak bayana otururken yardım etmemek

– Çorba sıcaksa üfleyerek soğutulmaz. Azar azar içiniz soğuyana kadar.

– Yerken ağız sesi çıkarmamalısınız.